赵忠祥面馆

　　继赵忠祥面馆、韩寒等明星之后，今年73岁的名嘴赵忠祥也开饭店了。“赵忠祥三生面”坐落于南京，2015年9月12日试营业，店内主打的老北京炸酱面，延用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱偏方。赵忠祥曾说，自己招待朋友，第一想到的就是杏仁豆腐和老北京炸酱面。其中，老北京炸酱面“美味不贵，又透着老北京人精细生活的那股劲儿”。更让吃货们开心的是，这是赵忠祥在国内开张的前茅家面馆，面馆里还陈列了他的私家珍藏字画、老北京照片，用蓝白瓷定制餐具。不过，一碗招牌三生面要36元，可不实惠哦。

　　“赵忠祥三生面”坐落于南京，2015年9月12日试营业，店内主打的老北京炸酱面，延用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱偏方。赵忠祥曾说，自己招待朋友，第一想到的就是杏仁豆腐和老北京炸酱面。其中，老北京炸酱面“美味不贵，又透着老北京人精细生活的那股劲儿”。更让吃货们开心的是，这是赵忠祥在国内开张的前茅家面馆，面馆里还陈列了他的私家珍藏字画、老北京照片，用蓝白瓷定制餐具。
　　赵忠祥在《鲁豫有约》节目现场亲自做过一次，“拌菜必须要凑齐八样，全部都是素菜，黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、芹菜碎、青菜碎、洋葱丝等，这叫‘穷讲究’。由于所有菜加起来也没多少钱，但我感觉精神上，会是非常奢华，一碗面，也可以非常精细非常可口。”
　　赵忠祥透露，做老北京炸酱面重点的，就是制酱。当年他拜访相声大师侯宝林先生，听侯大师讲述了老北京炸酱面做酱的全过程，回去又和几位老北京大厨研究琢磨，学会了炸酱做法，“诀窍就是‘倒炝锅’，先用花椒油煸肉，倒入七分黄酱、肉变色后再放葱花。”
　　赵忠祥介绍说，“倒炝锅”就是为了维持材料和配料的香味更浓郁，“一锅酱假如有一粒葱花焦煳，那就是失败，所以学会火候非常重要。”出锅前，老北京人还会多搁蒜，煸出蒜香和肉香
　　赵忠祥曾在节目中说，每当来了朋友要吃饭，他都会亲自下厨做这道拿手的炸酱面。倪萍、王刚、杨澜等好友，都吃过他亲手做的面。
　　为了能传承老北京“倒炝锅”制作酱料的工艺，南京这家赵忠祥三生面馆大厨特意去北京培训了半年，赵忠祥面对面教做面，做到“一定地道，提升/增加口味”。
　　提升/增加酱料的制作工艺，店家还非常用心地挑选了食材。为了提升/增加面条的口味，店家专门从山东一家面粉厂定制了无增白剂、防腐剂的面粉，维持面条本身的味道。除此之外，店里的面肯定是师傅手擀出来的，在煮面时，头锅还会撒把干面粉，使面条软硬适中。

赵忠祥面馆代理优势

　　10年前，赵忠祥就有开老北京炸酱面馆的想法，但一直没达成。之前考虑在苏州经营一家面馆，但终没达成。今年3月，由于看上了南京一处实体门店，而他的助理又是南京人，可以有空闲照料，赵忠祥便决定在南京门店经营。

　　今年7月，赵忠祥卸任视协主持人专业委员会会长，将会长职务交给了另一位央视知名主持人敬一丹，自己有了更多空余时间，三生面馆就如此机缘巧合地在南京落地开花，这也收获了南京吃货优先品尝到赵忠祥老北京炸酱面的味道。有人开心地表示，“将来想吃正宗老北京炸酱面，再也不需要坐高铁去北京了。”

赵忠祥面馆代理步骤

　　1、智慧之选咨询：代理者以电话、传真、网上留言等方法向总公司资讯，索取有关资料

　　2、选择的项目分为不一样的套餐，你可以根据你的需要来选择合适我们的套餐；
　　3、实地考察：对总部、有关实体门店、有关项目进行实地考察；
　　4、资格审核：总部对智慧之选者进行审核。确认智慧之选者的合作资格；
　　5、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同；
　　6、缴纳成本：代理者加纳有关加盟需要多少钱用；
　　7、技术指导：总公司会对代理企业进行综合培训；
　　8、后续支持：对于代理实体门店后续出现任何的经营问题即可找到公司有关负责人咨询解决