全素斋素食

　　素菜维持了清朝宫廷的特点，可以包办"四四到底"的整桌素席。所谓"四四到底"就是四压桌(以甜食干果为主)，四冷荤、四炒菜、四大件(鸡、鸭、鱼、肘)，共16个菜;还可以做香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖等30多种素菜;将来又创制了辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等不少新产品种。满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香形俱佳，让人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫人大吃一惊，继而拍手称绝，鲜活的荤菜原来全是素食，只不过形似而已。这便是"全素斋"的功夫。

　　御膳房的程式办事。主料都由固定的作坊提供，如油皮由顺义一姓郝的提供，疙炸由通县一姓刘的和朝外吉市口一姓陈的提供。用料也极为考究，如香菇，肉厚、色好的用做香菇面筋，小的或碎的用以配菜或作馅。胡萝卜、藕、笋、香菜等鲜菜选好后，必放在窖内保鲜随用随取。素菜除烹调技术外，还要造型好。它多以鸡、鸭、鱼、肘、肚、火腿、肠等荤菜命名，就需要做成这类荤菜的形状。素菜能经得起切片，切时不散不乱，维持完好的鸡、鸭、鱼等形状，既美味，又好看。

　　解放后，日产由原来的几百斤增加到二三千斤，全素斋的素菜继承和发扬了传统的宫廷风格味，与其他素菜烹调的区别，在于它一般不使用四季的时令蔬菜，而是以面筋、豆制品油皮为主要材料，以香菇、口蘑、玉兰片、木耳、莲子、花生米等为辅料，以桂皮、花椒、大料、茴香为调料制作而成，分卤菜、卷货、炸货三大类。它有北菜下料重，又有南菜鲜甜的口味，形成我们的独特风格。全素斋的技师曾多次被请去为外宾制作素菜。香菇面筋、素什锦多年来的生产经营中取得了信誉。

全素斋素食代理优势

　　1、培训扶持： 全素斋总部设有培训中心，免费为合作商提供技术、营运管理等培训，合作商还将免费获赠全素斋管理实用手册、开发秘诀教程。全素斋特聘的业界推广，以案例教学、集中讲课的方法，将复杂的推广理论，分解到实质的经营运做与管理的细节中，让合作商能从中学习到好用的经营方法。

　　2、服务扶持：全素斋公司自有品牌商品、自有技术应用、途径增长分销群组，力求凭着专业性、多元化的商品，系统化的技术应用和服务，多层次、不断性地满足买家和用户的日新月异的需要。

　　3、品牌推广扶持：全素斋总部拥推广经验丰富和特营销推广策划独特的企划部，为合作商提供全方面的市场调查、媒体投放选择、成就评估；依据季节、节日庆典和社会重大事件，拓展卓争取达成目的的优惠活动。让在合作商当地成为买家时刻关注的对象，迅速提升品牌知名度。

　　4、开始营业扶持：全素斋总部提供实体门店的地址选择、消费水平考察、实体门店装修指导、开始营业用品赠送、开始营业策略的策划等一系列扶持，让全素斋连锁店客户资源不断。

全素斋素食代理步骤

　　1、电话咨询全素斋企业方；

　　2、达成意向后前往全素斋公司实地考察；

　　3、探寻合适全素斋代理门店；

　　4、签署全素斋代理合作意愿书；

　　5、交纳加盟需要多少钱用；

　　6、全素斋公司择近日往考察；

　　7、加盟代理商签订卖场租约；

　　8、公司依据门店状况装修图与陈列图；

　　9、加盟代理商进行门店装修公司帮助策划、培训、配货、宣传等开始营业准备；

　　10、门店经营 并反馈网站客服门店经营成功；

　　十1、经营并成为老板，门店经营。

全素斋素食代理条件

　　1、对本行业有热爱，对公司文化理念有认可

　　2、全素斋合作商合格的个人品质和信誉

　　3、合作商需要要认可品牌的理念，认可品牌的所有，并且同意全素斋合整套经营管理模式;

　　4、合作商需要满足肯定的资质，需要踏实肯干、勤勤恳恳，有创业热情，有肯定的经商能力和管理、协调能力，有志向一同进步壮大全素斋事业;

　　5、作为品牌的合作商必须要服从总部的安排，服从全素斋总部的管理，并且有合格商业信誉;

　　6、自备经营场合，营业面积达5平方米以上;

　　7、资金方面尤为重要，充足资金是创业必须具备的，同时，对全素斋项事业有充分的热情!