海底捞火锅

海底捞火锅项目介绍

火锅是中国民间时尚的美食之一，在任何一座城市经营火锅店都非易事，在中国创造一个火锅品牌更是充满挑战。1994年在四川简阳起步的海底捞火锅不过是4张餐桌的小店。15年后，它已经在北京、上海、西安、郑州等地拥有36家分店，成为全国火锅品牌之一。

凡来过海底捞的人，恐怕都非常难不对细致入微的服务留下强烈的印象，有人夸张地称之为“变态伺候”：客户入座后，立马会送上绑头发用的皮筋、围裙、手机套，就餐期间会有员工不时递上热毛巾。更深的感触是员工个个精神饱满，快乐感染了每位客户。在“大众点评网”上，不少客户对这种贴心服务感到“受宠若惊”， 感慨“终于找到了做上帝的感觉”。

到现在为止，海底捞无疑是一个成功的商业故事，有管理学教授跟踪探访海底捞的商业智慧。在餐饮行业中，火锅是对食物烹调需要相对较低的一种。

缺少差异化使得火锅业角逐异常激烈，经营者总是会尽可能减少运营本钱而与角逐对手区别开。但这类渠道总是非常快被整个行业复制，包含过去被披露的反复用锅底等行业黑幕。海底捞的菜品在客户中以干净、新鲜与分量适合而著称。结合他们的超品质服务。

在锅底方面，海底捞自创了鸳鸯无渣锅底和蹄花三鲜锅底等，成为传统四川火锅的补充。此外，海底捞还推出了一系列特点凉卤小吃等，其中当数海底捞捞面影响广远。它将舞蹈与抻面结合在一块，观赏性最强。不少客户还制作了视频，并有不少在互联网上流传，免费为海底捞进行“口碑传播”。

海底捞对食物品质的重视，甚至体目前他们为等位客户所提供的免费食品和饮料上。过去有客户反映免费豆浆豆渣过多影响口味，海底捞立马改进并提供柠檬水增加客户的选择。海底捞的免费爆米花也是客户所津津乐道的，其口味和水平远远超越了电影院里价格奇高的爆米花。

海底捞火锅代理步骤

海底捞占据了火锅店代理品牌排名推荐的地方，重要原因是由高质量的商品，火锅是比较受青睐的一种商品，所以经营起来是非常轻松的。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方法向总部投资顾问咨询有关合作事情，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部员工进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳成本：投资者按所选择的投资种类向总部交纳有关的成本。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、实体门店装修：总部为代理者提供装修指导，与设计指导。

8、开始营业：总部持续关注代理者的经营状况，并给予经营指导与帮助。

海底捞火锅代理优势比较明显，它汇聚了很多的商品系列，而且使用复合式经营方法，数百种单品，可以满足买家的需要。

海底捞火锅代理条件

在很多中华美食中，火锅是相对“粗犷”的一类，食客对菜品本身的烹饪精细程度诉求相对较少，而对其安全、绿色、营养成分格外关注。

1、代理投资者本人与经营者身体健康情况好。

2、认可品牌的所有，包含品牌文化与经营理念。

3、有相应的投资能力和风险意识。

4、在当地拥有适合的实体门店，可满足代理店的平时经营。

5、同意总部无条件的各项业务人员培训。

6、拥有较好的商业信誉度和个人品质。

7、对实体门店的营运管理能维持全身心的投入，能同意持续的提高练习。

对于涮锅用肉类食品，海底捞不只对产地精挑细选，还探索初加工与切片工艺健康与便捷用。

海底捞火锅行情分析

在海量品牌中，海底捞占据了火锅店代理品牌排名推荐的地方，重要原因是由高质量的商品，火锅是比较受青睐的一种商品，所以经营起来是非常轻松的，海底捞火锅代理优势比较明显，它汇聚了很多的商品系列，而且使用复合式经营方法，数百种单品，可以满足买家的需要。

海底捞火锅代理不止是商品好，它的品牌形象也非常突出，，简洁流行的风格在青年当中非常受青睐，海底捞火锅拥有我们的产品开发团队，所有些商品都是自主设计研发，所以在商品的口味上还是非常突出的，统一配方和工艺，统一管理，保障了加盟代理商的权益。

海底捞火锅创业项目很合适大学毕业生还有自由职业者，并且还有总部鼎力扶持，无需任何的经验，也无需技术，总部免费培训，提供的服务，所以不需要担忧，目前海底捞火锅在国内市场已经很有名，它品牌度高，而且商品类型也非常齐全，满足了不同口味的人群。

海底捞的员工都拥有免单权，既简化了步骤也加大了员工应付特殊状况的能力。但也有一些客户曾借助海底捞这一特点蛮横强行需要免单，这类人的需要当然就不会被满足，同时也不会被任何企业或个人所欢迎。

开餐饮业较大的本钱不是来自食物，而是租用的实体门店、水电和职员薪资等，收入又几乎全部来自食客，因而客户忠诚度成为企业盈利能力和增长的主要驱动力，也是决定海底捞收益的一个要紧原因。

但认可的客户并未必会是忠诚的客户，挖掘与餐厅理念契合的客户，并知道他们的需要是海底捞的“客户经”。

服务革新是海底捞被津津乐道的，但新菜品的开发也一直是海底捞不断追求的。在很多中华美食中，火锅是相对“粗犷”的一类，食客对菜品本身的烹饪精细程度诉求相对较少，而对其安全、绿色、营养成分格外关注。对于涮锅用肉类食品，海底捞不只对产地精挑细选，还探索初加工与切片工艺健康与便捷用。